Основы хорошего банкета

0000Намечается семейное торжество или корпоративная встреча? Каким бы не был повод приближающегося события, необходимо все тщательно продумать. Если на ваши плечи легла такая ответственность, как организация банкета, то составьте предварительный план действий.

Итак, с чего следует начать.

Тема торжества.

В первую очередь, необходимо определиться с тематикой торжества. Будет ли это день рождение в семейном кругу, или корпоратив на сто человек, от этого зависит план самого мероприятия.

Выбираем ресторан.

Определившись с тематикой и точным количеством приглашенных, начинаем выбирать подходящий ресторан. Здесь вы можете полностью ориентироваться на свой вкус или учесть предпочтения гостей. Если это корпоратив, можно подобрать место с интерьером схожим по роду занятий компании. Что бы праздник прошел на высшем уровне, выбирайте заведение соответствующего типа. Обслуживающий персонал должен знать, как и в какой последовательности подавать блюда, следить за порядком. Выясните, какие дополнительные услуги может предложить ресторан, например бильярдный стол, выход на балкон. В нашем случае мы рассмотрим ресторан в Химках Жизнь Прекрасна, в качестве дополнительной услуги предлагается попеть в караоке. Обязательно обращайте внимание на такие вещи как: работает ли сплит-система, в каком состоянии находится санузел в ресторане. Если в соседнем зале так же намечается мероприятие, уточните какого направления оно будет.

Меню.

Далее приступаем к выбору меню. Меню не должно быть экстравагантным. Желательно заранее провести опрос среди приглашенных. В меню обязательно должно быть на выбор два горячих блюда. Обычно, в ресторанах, где банкетное мероприятие не редкость, меню на этот случай сформировано отдельно. Очень хорошо если вам покажут фотографии оформленных блюд.

Программа на банкет.

Праздник подобного вида, обычно сопровождается тематической программой. Необходимо подобрать хорошего ведущего. Хороший ведущий, прежде чем составить программу на вечер, должен ознакомится с причиной мероприятия, с приглашенным на нее контингентом. Что бы праздник не превратился в обычное застолье, программа должна включать в себя конкурсы, увеселительные моменты и конечно же танцы. Для полного комфорта гостей, стоит организовать развоз по домам после мероприятия.

Основная ответственность за проведения хорошего банкета, возлагается на выбранный ресторан. Поэтому не стесняйтесь задавать администратору ресторана много вопросов, это поможет в дальнейшем вам избежать неожиданных, неприятных сюрпризов.

В предоставленной статье частично использованы новостные ресурсы Московского web-портала: www.life-fine.ru, признанного и модного ресторанно-развлекательного комплекса «Новый Свет», данный ресторан является флагманом сети Московских ресторанов. Расположен ресторан «Жизнь Прекрасна» на севере Москвы.

Leave a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *